กับความหลากหลาย หลายคนกลัวการหาอาหารสำหรับเห็ดเยื่อไผ่ป่าเพราะบางครั้งก็ยากที่จะแยกความแตกต่างระหว่างคนกินได้และ พิษฉันโชคดีที่เติบโตขึ้นมาในชนบทดังนั้นฉันจึงรู้ว่ากินได้เมื่อฉันเห็นคนหนึ่งและกระตือรือร้นที่จะเลือกใช้ไข่เจียวเพราะรสชาติของเห็ดสดแตกต่างจากที่เราซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น .

แม่ของฉันพูดอย่างเห่อเหิมของเห็ดเยื่อไผ่

เชื่อว่าพวกเขามีเนื้อหาทางโภชนาการน้อย แต่เธอผิดมาก เห็ดเป็นแหล่งแร่ธาตุเช่นทองแดงโพแทสเซียมซีลีเนียมและ ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ ทองแดงเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของเราเพราะจะช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดีและเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเส้นประสาทและกระดูกที่แข็งแรง โพแทสเซียมช่วยในการควบคุมและปรับความดันโลหิตให้ดีขึ้นเพื่อช่วยในการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อที่เหมาะสมซึ่งรวมถึงหัวใจ

เห็ดเยื่อไผ่มีวิตามิน แสงแดด ซึ่งบางส่วนของเราขาดหากเราแทบจะไม่เคยออกไปข้างนอกในดวงอาทิตย์ เชื่อหรือไม่ว่าเพื่อนชาวปากีสถานของฉันได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะขาดวิตามินดีซึ่งเป็นปัญหาร่วมกันในขณะที่เธอหลบซ่อนจากแสงแดดที่เรามีในปากีสถาน เห็ดหายากที่นี่เพราะเราอาศัยอยู่ในเมือง

นอกเหนือจากวิตามิน แล้วเห็ดเยื่อไผ่ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วย เหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบประสาทส่วนกลางที่มีสุขภาพดีเลือดของเราและความเป็นอยู่ทั่วไปของเรา วิตามินบี 5 ช่วยในการผลิตฮอร์โมนดังนั้นเป็นส่วนที่จำเป็นของอาหารของเรา เชื่อหรือไม่ว่าเห็ดเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและสามารถช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูกและปัญหาที่เกี่ยวข้องเช่นโรคริดสีดวงทวารและมะเร็งลำไส้ได้

นอกเหนือจากประโยชน์ทั้งหมดเห็ดเยื่อไผ่ต่ำเพื่อช่วยในการลดน้ำหนักอาหารและพวกเขามีเห็ดเยื่อไผ่และไขมันฟรีดังนั้นถ้าคุณเพิ่มให้ซุปและ คุณไม่ได้เพิ่มแคลอรี่มากในจาน ฉันรัก และฉันบอกว่าพวกเขาเติบโตในภูเขาใน แต่มันเป็นทางยาวที่จะเดินทางไปรับเห็ด! ฉันต้องเนื้อหาตัวเองกับแพคเกจเป็นครั้งคราวของเห็ดสีขาวหรือกระป๋องที่ไม่ได้ลิ้มรสเช่นเดียวกับคนสด ดังนั้นคิดถึงฉันเมื่อคุณผ่านเห็ดบนชั้นซุปเปอร์มาร์เก็ตและกลับไปใส่ในตะกร้าของคุณพวกเขาอร่อยมากและดีต่อสุขภาพของคุณ

เมื่อใดก็ตามที่ฉันไปล่าสัตว์และเห็ดฉันลุกขึ้นเร็ว เร็วที่สุดเท่าที่ดวงอาทิตย์ขึ้น ฉันเตรียมกาแฟและแซนวิชไม่กี่มื้อเพื่อพาพวกเขาไปกับฉันในมื้อเที่ยง การล่าสัตว์เห็ดเยื่อไผ่เป็นกิจกรรมที่ต้องใช้เวลามากและกิจกรรมกลางแจ้งในอากาศไม่กี่ชั่วโมงทำให้ฉันหิวกระหาย ฉันคว้าเครื่องมือไว้เมื่อเย็นก่อนและดำเนินการต่อ เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาเช้าที่มีค่าฉันทานของว่างพร้อมกับฉันและกินมันในขณะเดินทาง