กรุงสยามเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านการกสิกรรม ซึ่งข้าวสารก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์การเกษตรที่เป็นของขึ้นชื่อของสยาม กับก็เป็นเหมือนพืชเกษตรอื่นๆ ที่อยากได้รักษาต่ออายุของตัวสินค้าให้ได้นานขึ้น จากอดีตจนถึงสมัยปัจจุบันการได้มีการเล่าเรียนการเก็บรักษาเพื่อยืดอายุของข้าวสารมาโดยตลอด จนถึงสมัยปัจจุบันได้มีเทคโนโลยีใหม่ที่ใช้ในการรักษาพร้อมทั้งต่ออายุของของซื้อของขายพันธุ์ต่างๆได้นานยิ่งขึ้นนั่นก็คือ การใส่รูปแบบสูญญากาศ

วันนี้http://www.packingthai.com จะมาพูดถึง เทคโนโลยีเครื่องซีลสูญญากาศที่เป็นที่นิยมใช้กันมากในต่างด้าว เพราะว่าในประเทศไทยมีการนำมาใช้กันมากขึ้นทั้งภาคการค้าขนาดใหญ่พร้อมด้วยขนาด เล็ก เช่น ผลผลิตผลิตภัณฑ์ฝูงชนโอทอป (OTOP) การใส่ภัณฑ์ให้อยู่ภายใต้สุญญกาศทำโดยการดึงเอาดินฟ้าอากาศภายในภาชนะ หรือข้างในสินค้าออกไปพร้อมกับผนึกแน่นไม่มีอากาศเข้าไปได้อีก ส่งผลให้ลำดับขั้น ออกซินเจนภายในที่บรรจุปิดสนิทมีโควตาลดลงกว่าปกติจะตรวจสอบได้ว่ามีการหด งอตัวของภาชนะที่จุแนบชิดกับตัวสินค้า

ผลกำไรของ วิธีการนี้คือการที่ไม่มีออกซิเจนจะช่วยคุ้มกันการได้ดีของจุลินทรีย์ที่ต้องใช้ออกซิเจนซึ่งมักเป็นจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียของ โภชนา เช่น บักเตรี เชื้อรา และช่วยลดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในโภชนา จึงลดการเกิดการเหม็นหืนและการเปลี่ยนสีทำให้คงความชื่นบานพร้อมกับต่ออายุการเก็บรักษา ถูกหลักอนามัยและคงรสชาติเดิมของอาหารโดยยืดอายุของอาหารได้นานกว่า 3-5 เท่า และยังช่วยให้ผลเก็บเกี่ยวที่แพ็คมีค่าอีกด้วย

เพื่อในเรื่องของเครื่องมือด้วยกันอุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการบรรจุสูญญากาศนั้นจำเป็นต้องมีเครื่องซีลสูญญากาศ หรือที่เรียกว่า เครื่องแวคคั่ม และถุงบรรจุอาหารแบบสุญญกาศที่เป็นพลาสติก อย่างยอดเยี่ยมมีหลายชั้นและเคลือบไนลอน ซึ่งสามารถระแวดระวังการซึมผ่านของก๊าซออกซิเจนได้เป็นอย่างดี เครื่องแพ็คสูญญากาศปัจจุบันนี้มีราคาไม่แพงมาก ขึ้นอยู่กับขนาดและคุณสมบัติของการใช้งาน  ส่วนถุงสูญญกาศราคาไม่แพงขึ้นกับขนาดถุง